Макронутриенты — определение, примеры и спрос

Макронутриенты — определение, примеры и спрос

Содержание

Минеральные компоненты, т.е. микро- и макроэлементы, представляют собой химические элементы, имеющие биологическое значение – необходимые для правильного функционирования организма человека. Они отвечают за наше развитие, размножение и здоровье на протяжении всей нашей жизни. Проверьте важность отдельных макронутриентов и их потребности в вашем ежедневном рационе.

Всего на минеральные вещества приходится около 4% массы тела. В зависимости от потребностей организма их делят на макро- и микроэлементы (микроэлементы). Среди макроэлементов, необходимых для правильного функционирования

  • фосфор,
  • хлор,
  • магний,
  • калий,
  • натрий
  • кальций.

Фосфор

Компонент костей, зубов и крови, присутствующий в каждой клетке и необходимый для нормального функционирования человека. Он принимает участие во всех жизненных процессах организма. Укрепляет выносливость. Слишком большое количество фосфора может препятствовать усвоению железа и привести к остеопороз (люди, которые едят много мяса, фаст-фуд и часто пьют газировку) находятся в группе риска.

Суточная потребность в фосфоре составляет: 800 мг.

Его можно найти в: телятине, цельномолочном шоколаде, цельномолочных продуктах, сгущенном молоке, семечках, отрубях, орехах, зародышах пшеницы, рыбе (сардинах, тунце, форели), твердых сырах, бобовых, печени и мозжечке.

Хлорно

Хлор вместе с натрием заботится о правильном водном балансе организма и кислотно-щелочном балансе. Он влияет на правильное функционирование сердца и участвует в обмене веществ.

Суточная потребность: 500 мг (детям 1-3 лет), 750 мг взрослым.

Вы можете найти его в: соли, мясном ассорти, сычужных сырах, продуктах с высокой степенью переработки.

Магний

Магний является одним из наиболее ценных биоэлементов. Он присутствует в каждой живой клетке и отвечает за правильное функционирование мышечной и нервной тканей. Он положительно влияет на мозг, успокаивает нервы и снимает усталость, а его дефицит вызывает депрессию и непроизвольные сокращения.

Он помогает поддерживать физическое и психическое равновесие, укрепляет иммунитет, предотвращает гипертонию и сердечные приступы, замедляет процесс старения.

Суточная потребность: 100 мг (детям 1-3 лет), 400 мг (взрослым).

Продукты, богатые магнием Это: какао, шоколад, бананы, пивные дрожжи, фасоль, горох, гречка, крабы, миндаль, орехи, куры, пшеничные отруби.

калий

калий вместе с натрием и хлором он образует электролиты, то есть основные соли организма, ответственные за правильное управление водой. Он необходим для правильного функционирования нервов и мышц. Это снижает давлениерегулирует сердечный ритм. Он помогает доставлять кислород к мозгу и способствует пищеварению.

Суточная потребность: 3,5-5 г.

Вы можете найти его в: помидорах, спарже, шпинате, авокадо, картофеле, брокколи, бананах, вишне, мандаринах, грушах.

Натрий

Он входит в состав электролитов (вместе с калием и хлором), регулирует экономию организма, является основным компонентом жидкостей организма, влияет на кислотно-щелочной баланс. Отвечает за натяжение тканей (упругость кожи). Если он присутствует в избытке, это может привести к гипертонии, отекам и даже гипергидратации.

Его потери редки, в основном у людей, принимающих слабительные или обезвоживающие средства, и у марафонцев.

Суточная потребность: около 1 ч.

Вы найдете его в: соевых бобах, мясном ассорти, сыре, редисе.

Кальций

Он является строительным материалом для костей и зубов и играет важную роль в проведении нервных импульсов. Отвечает за сокращения мышц, свертываемость крови, давление, регулирует сердечный ритм. От него зависит действие многих ферментов, но он влияет и на наше настроение – вызывает энтузиазм, оптимизм, обеспечивает здоровый и спокойный сон.

Ему не благоприятствует малоподвижный образ жизни, тело, лишенное движения, подвергается декальцинации костей. Максимальной костной массы человек достигает к 35 годам, тогда кальций естественным образом начинает истощать организм – это может привести к остеопорозу, поэтому дефицит необходимо восполнять.

Суточная потребность: 1300 мг (подростковый возраст), 1000 мг (дети и взрослые).

Вы можете найти его в: жирном молоке, сыре, яйцах, шоколаде, горохе, инжире, капусте, лососе, скумбрии, миндале, фундуке.

Добавить комментарий